სააღდგომო ტორტი პურის აპარატში: მარტივი და გემრიელი სააღდგომო რეცეპტები

პასკა პურის აპარატში არის მოსახერხებელი გზა ტრადიციული სააღდგომო ნამცხვრების უპრობლემოდ მოსამზადებლად. არ არის აუცილებელი ცომი ხელით მოზილოთ ან ტემპერატურულ რეჟიმს აკონტროლოთ - თანამედროვე ტექნოლოგია ყველაფერს გააკეთებს თქვენთვის. და შედეგი მოგეწონებათ არა უარესი, ვიდრე პაშკა ღუმელიდან: რბილი, სურნელოვანი, მოწითალო ქერქით. ეს სტატია შეიცავს აპრობირებული რეცეპტების არჩევანს, რომელიც დაგეხმარებათ სადღესასწაულო განწყობის შექმნას მარტივად და გემრიელად.

სააღდგომოდ პასკას მომზადება მედიტაციური, ძალიან გრძელი და რთული პროცესია. მაგრამ თუ გსურთ სააღდგომო ნამცხვრების ჭამა, მაგრამ არ გაქვთ საკმარისი დრო ღუმელთან დგომა, ან არც თუ ისე გამოცდილი ხართ, პურის მწარმოებელი შესანიშნავ საქმეს გააკეთებს თქვენთვის სააღდგომო ნამცხვრების გამოცხობაში.

პურის აპარატში დამზადებული კარაქიანი ნამცხვრები ძალიან გემრიელია, არაფრით განსხვავდება ხელით მომზადებულისგან. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანადგარი ცომის მოსაზელად, დატოვოთ იგი პურის მადუღარაში, რომ ადუღდეს - ის ინარჩუნებს მუდმივ ტემპერატურას და გამოაცხვეთ სააღდგომო ნამცხვრები ღუმელში.

ასევე წაიკითხეთ

აღდგომა 2025: რომელ თარიღს მოდის ყველაზე მნიშვნელოვანი გაზაფხულის დღესასწაული?

წაიკითხეთ სტატია

მნიშვნელოვანია დაიცვან რამდენიმე მარტივი წესი: სანამ ცომი მოზილეთ, თუ ძალიან გინდათ, შეგიძლიათ გახსნათ და ნახოთ როგორ მიდის. შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტათი დაეხმაროთ პურის შემქმნელს და გამოიყენოთ ხის სპატული, რათა მოაშოროთ ცომის ნატეხები, რომლებიც თაიგულის გვერდებზეა ჩარჩენილი. ზელვის დასრულების შემდეგ ცომის მკვრივი ბურთი წარმოიქმნება, იწყება დუღილის პროცესი, ახლა სახურავის გაღება სიგნალის გაცემამდე შეუძლებელია.

მარტივი პასკა პურის ღუმელში

• რძე - 60 მლ
• ვანილის ჯოხი
• კვერცხი - 3 ც.
• კარაქი - 140 გ
• ფქვილი - 430 გ
• მარილი - 1,5 ჩ/კ. ლ.
• შაქარი - 50 გ
• საფუარი - 2,5 ჩ/კ. ლ.
• ქიშმიში 0,5 ჭიქა
• ხმელი

წყარო: pinterest

1. რძე ოდნავ გააცხელეთ, დაუმატეთ რბილობი და ვანილის წიპწიდან თესლები. სინთეტიკური ვანილინის გამოყენებაც შეიძლება, მაგრამ ეს იგივე არ არის. კვერცხები აურიეთ, რომ ცილა და გული შეურიოთ. გაადნეთ კარაქი წყლის აბაზანაში და ოდნავ გაცივდით. შეურიეთ რძე, კვერცხი და კარაქი.
2. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები - ფქვილს დაუმატეთ მარილი, შაქარი და საფუარი. მოათავსეთ ინგრედიენტები თქვენი პურის მწარმოებლის ინსტრუქციის მიხედვით - ჩვენში ჯერ სითხე უნდა ჩაასხით, შემდეგ კი ფრთხილად დაუმატოთ მშრალი ინგრედიენტები.
3. გამხმარი ხილი გარეცხეთ, გააჩერეთ ცივ წყალში 10-15 წუთის განმავლობაში და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცზე. დაამატეთ ისინი ცომში პურის მწარმოებლის სიგნალის შემდეგ.
4. აირჩიეთ ტკბილი პურის პროგრამა, საშუალო (ან მსუბუქი, თუ გსურთ) ქერქი, წონა – 750 გრამი. მზა სააღდგომო ნამცხვარი მოათავსეთ მავთულის თაროზე, როცა გაცივდება, გააფორმეთ როგორც გსურთ.

პასკა კურკუმათ

• ხორბლის ფქვილი - 340 გ
• შაქარი - 80 გ
• მარილი - 0,5 ჩ/კ.
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.
• მუსკატის კაკალი - 3 ც.
• კურკუმა – 0,5 ჩ/კ.
• მშრალი საფუარი - 1,5-2 ჩ/კ.
• რძე - 200 მლ
• კარაქი - 50 გ
• კვერცხი 2 ც.
• ვანილი ან ვანილის ლობიო
• ჩირი - ქიშმიში, გარგარი ჩირი, დაშაქრული ხილი - 100 გრ.
• ნიგოზი 50გრ

წყარო: pinterest

1. რძე ოდნავ გააცხელეთ, დაამატეთ ვანილი. კვერცხები აურიეთ, რომ გული და თეთრი შეერთოს, არ არის საჭირო ცემა. გაადნეთ კარაქი წყლის აბაზანაში და ოდნავ გაცივდით. შეურიეთ ყველაფერი და აურიეთ.
2. მუსკატის კაკალი გახეხეთ ყავის საფქვავში ან ბლენდერში. გაცრილ ფქვილს დაუმატეთ მუსკატის ფხვნილი, კურკუმა, მარილი, შაქარი და მშრალი საფუარი. თუ იყენებთ ვანილინს ან ვანილის შაქარს, დაუმატეთ ფქვილს და არა რძეს.
3. გამხმარი გარგარი დავჭრათ კუბიკებად, ყველა ჩირი კარგად გავრეცხოთ და გავაშროთ - ამისთვის ქაღალდის პირსახოცი შესანიშნავია. ნიგოზი ოდნავ გააშრეთ ტაფაზე, მოაცილეთ მწარე კანი და დაჭერით წვრილად.
4. მოათავსეთ პროდუქტები პურის მწარმოებელ ვედროში თქვენი ერთეულის ინსტრუქციის მიხედვით - მაგალითად, ჯერ თხევადი ინგრედიენტები, შემდეგ ძალიან ფრთხილად, მშრალი. თუ თქვენ გაქვთ დისპენსერი, დაამატეთ ჩირი და თხილი, თუ არ გაქვთ დისპენსერი, დაამატეთ ისინი სიგნალის შემდეგ. როგორც წესი, ეს ხდება ჯგუფის ბოლოსთან უფრო ახლოს.
5. გამოაცხვეთ სააღდგომო ნამცხვარი „ტკბილი პურის“ პროგრამაზე, აირჩიეთ წონა 750 გრამი, ღია ქერქის ფერი, რომ არ დაიწვას.

სააღდგომო პასკა პურის ღუმელში

• მშრალი საფუარი - 2,5 ჩ/კ. ლ.
• ფქვილი - 450 გ
• მარილი - 0,5 ჩ/კ.
• შაქარი – 5 ს.კ.
• ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი
• კარაქი – 3 ს/კ.
• კვერცხი - 3 ც.
• რძე - 170 მლ
• ქიშმიში, გარგარი ჩირი, დაშაქრული ხილი - 120-140 გ.

წყარო: pinterest

1. გახურებულ რძეს დაუმატეთ კარაქი, დაელოდეთ სანამ გადნება. შეურიეთ კვერცხები, აურიეთ გული თეთრთან.
2. გაცრილ ფქვილს დაუმატეთ შაქარი, მარილი, ვანილის შაქარი და საფუარი. აურიეთ ყველაფერი.
3. გარეცხეთ ჩირი, გააშრეთ და დაამატეთ დისპენსერში, თუ თქვენს პურის მწარმოებელს აქვს ასეთი, ან დაამატეთ სიგნალის შემდეგ პირველი მოზელვის შემდეგ.
4. დაუმატეთ მშრალი და თხევადი ინგრედიენტები ინსტრუქციის მიხედვით და დაიწყეთ „ძირითადი“ ან „ტკბილი პურის“ პროგრამა (დაახლოებით 3,5-4 საათი), შეარჩიეთ ქერქის ფერი (სასურველია ღია ან საშუალო ქერქი) და პურის წონა 700-750 გრამი. ცომი თხელი იქნება, მაგრამ ასეც უნდა იყოს.

სააღდგომო ტორტის გასაფორმებლად გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი აისინგი, ფერადი სპრეიკლები, დაშაქრული ხილი, შოკოლადი - თქვენს ფანტაზიას საზღვარი არ აქვს.

როგორ მოვამზადოთ პასკას მინა

• 1 კვერცხის ცილა
• 1 ს.კ. ლიმონის წვენი
• 150 გრ შაქრის პუდრა

წყარო: pinterest

გარეცხეთ კვერცხები ფუნჯით გამდინარე წყლის ქვეშ. თასში მსუბუქად ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და ლიმონის წვენი. თანდათანობით დაამატეთ შაქრის პუდრა, მუდმივად აურიეთ, სანამ ნარევი არ გახდება გლუვი და კრემისებური კონსისტენცია. თუ სასურველია, ეს ჭიქურა შეიძლება შეღებილი იყოს საკვებით ან ბუნებრივი საღებავებით. საკონდიტრო ფუნჯით (ან უბრალოდ კოვზით) გაცივებულ სააღდგომო ტორტს წაუსვით მინანქარი.

კარგი მადა!

ასევე წაიკითხეთ

ყველის სააღდგომო ტორტი: 3 უგემრიელესი რეცეპტი

წაიკითხეთ სტატია