ხაჭო აღდგომა: 3 უგემრიელესი რეცეპტი

ხაჭო აღდგომა არის "ჟანრის კლასიკა" და შესანიშნავი ალტერნატივა საფუარის ნამცხვრებისთვის მათი წარმოუდგენელი რაოდენობით ცომით.

ხაჭოს აღდგომის მრავალი რეცეპტი არსებობს. ფაქტიურად დიასახლისისა და მისი ოჯახის გემოვნებით. ჩვენ ვაძლევთ რამდენიმეს, აირჩიე შენი გემოვნებით.

კლასიკური ყველის აღდგომის რეცეპტი

ამ ხაჭოს სააღდგომოდ დაგჭირდებათ:

• ხაჭო - 500 გ,
• კვერცხის გული - 4 ც.,
• არაჟანი - 200 გ,
• კარაქი (ოთახის ტემპერატურის) - 100 გ,
• შაქარი - 100 გ,
• ვანილის შაქარი - 1 ჩაის კოვზი (ან 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი),
• ქიშმიში - გემოვნებით,
• ნებისმიერი თხილი - 50 გ

ხაჭოს სააღდგომოდ ყველა ზემოაღნიშნული ინგრედიენტი შეიძლება შეიცვალოს თავისუფალი პროპორციებით. შაქრის, ჩირის, კარაქის რაოდენობა - ფაქტობრივად, ყველა ეს ინგრედიენტი შეიძლება მოთავსდეს ნებისმიერ რაოდენობრივ და ხარისხობრივ თანაფარდობაში.

ხაჭოს აღდგომის გამოცხობის გარეშე მომზადების სავალდებულო წესები და პირობებია:

• სპეციალური ფორმის არსებობა (შეიძლება შეიძინოთ ეს "პირამიდა" შრატის დრენაჟისთვის ხვრელების მქონე). ეს ფორმები მოხსნადი და მყარია. პირველი ვარიანტი სასურველია. ძალიან ხშირად, ასეთი ფორმების კედლებზე არის ხვრელები, რომლის წყალობითაც ნამცხვარს ექნება ნიმუში. ლამაზია, გირჩევთ აირჩიოთ ეს.
• ხაჭო კარგად უნდა შეიზილოთ საცერში, ასევე შეიძლება დაფქვათ ბლენდერით. საცერში გახეხვისას უფრო ადვილი გამოდის, ბლენდერი უფრო მეტ ერთგვაროვნებას იძლევა.
• ჩირი, რომელსაც სააღდგომო ხაჭოში ჩაყრით, კარგად უნდა გაირეცხოს და გაშრეს.

ასევე წაიკითხე

როგორ შეღებოთ კვერცხები ბუნებრივი საღებავებით: უსაფრთხო და მარტივი მეთოდები

წაიკითხეთ სტატია

როგორ მოვამზადოთ ყველის აღდგომა

• ხაჭო გაწურეთ საცერში, დაამატეთ შაქარი და რბილი კარაქი, კვლავ აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი, არაჟანი, ვანილის შაქარი და ნებისმიერი ჩირი და თხილი, რომელიც მოგწონთ ყველაზე მეტად.
• სააღდგომო ყალიბის შიდა ზედაპირი სუფთა მარლით დააფინეთ და იქ მოაყარეთ მომზადებული მასა. მოათავსეთ ტვირთი თქვენი პირამიდის ფართო ნაწილზე.
• ყალიბი ჩავდოთ თეფშში, რომ მისგან შრატი გადმოვიდეს და გრილ ადგილას 10-12 საათი გავაჩეროთ. როცა თქვენი ხაჭო სააღდგომო გასქელდება, გამოიღეთ ფორმიდან, გაათავისუფლეთ ტილოდან და გააფორმეთ თქვენი ოსტატობისა და ფანტაზიის მიხედვით.

წყარო: [ელ.ფოსტით დაცულია]

სააღდგომო ყველის რეცეპტი ZAVARNA

ამ ტორტისთვის დაგჭირდებათ:

• ხაჭო - 500 გ
• კარაქი - 100 გ
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.
• შაქარი - 100 გ
• ქიშმიში (ან სხვა ჩირი) - 50 გ
• კრემი (20-30%) - 200 გ
• ვანილინი - 1/4 ჩ.კ. ლ.
• შავი შოკოლადი - 50 გ

ასევე წაიკითხე

3 ყველაზე გემრიელი და ორიგინალური სააღდგომო ტორტის რეცეპტი

წაიკითხეთ სტატია

მომზადება:

1. მოამზადეთ ხაჭო ისევე, როგორც წინა რეცეპტში, შეურიეთ კარაქი და ვანილი.
2. კვერცხი შაქართან ერთად ათქვიფეთ სქელ ქაფად, დაუმატეთ ნაღები და მოათავსეთ წყლის აბაზანაში. როცა ნარევი შესქელდება, ამოიღეთ და გაცივდით.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, აურიეთ საფუძვლიანად.
4. ჩავდოთ ყალიბში, ხაჭო მზეთუნახავი დავდგათ, გამოვუშვათ ფორმიდან. ესე იგი, შენი შედევრი მზადაა!

წყარო: instagram@cook_likemary

ყველის სააღდგომო რეცეპტი შოკოლადით

ეს რეცეპტი წინას მსგავსია. გააკეთეთ იგივე, რაც ხაჭოს კრემის რეცეპტშია, მაგრამ მცირე გამონაკლისით - ათქვეფილ კვერცხს და ნაღებს დაუმატეთ შოკოლადის ნაჭერი, როცა ისინი წყლის აბაზანაში დნება.

ამ ხაჭოს აღდგომის გემო გამოდის სრულიად განსაკუთრებული, ნაზი და ამავდროულად ექსტრავაგანტული.

წყარო: instagram@is_ole4ka92

ასევე წაიკითხე

როგორ გავაფორმოთ კვერცხები ბავშვთან ერთად: 10 კრეატიული სააღდგომო იდეა

წაიკითხეთ სტატია