უგემრიელესი რეცეპტები ფაფაზე დაფუძნებული ბავშვებისთვის 2 წლიდან ბავშვებისთვის 2 წლიდან

ფაფა არის მცენარეული წარმოშობის ცილის, B ჯგუფის ვიტამინების, ასევე ნახშირწყლებისა და მინერალების ერთ-ერთი მთავარი წყარო, რომლებიც აუცილებელია ბავშვის ზრდისა და განვითარებისთვის! ამიტომ ჯანსაღი მარცვლეული აუცილებლად უნდა იყოს თქვენი პატარა გურმანის ყოველდღიურ რაციონში.

წყარო: Burda Media

გთავაზობთ 11 არაჩვეულებრივ რეცეპტს ბავშვებისთვის, რომელიც დაფუძნებულია ფაფებზე. სცადეთ ბავშვისთვის შვრიის ფაფა და წიწიბურა ახლებურად მიირთვათ!

ფეტვი მაკარონი ფაფა

თქვენ უნდა:

• 300 გრ ფეტვი
• 200 გრ გოგრა
• რძის ჭიქა
• 1 ს.კ. კოვზი შაქარი ან ნებისმიერი შაქრის შემცვლელი
• 2 ს.კ. კოვზები კარაქი
• ცოტა მარილი (სურვილისამებრ)

მომზადება:

1. გასუფთავებული და მსხვილად გახეხილი გოგრა ფეტთან ერთად მოვათავსოთ ქვაბში, დავამატოთ 1-2 ს.კ. კოვზები წყალი, აურიეთ, დაასხით რძე, დაამატეთ შაქარი და მარილი, მოხარშეთ სახურავის ქვეშ, სანამ ფეტვი მზად არ იქნება.
2. ფაფას შეასხით ზეთი და დატოვეთ თბილად 5 წუთი.
3. თუ ბავშვს ალერგია არ აქვს, მიირთვით თაფლთან ერთად.

წყარო: shutterstock

რიზოტო მწვანე ბარდით

თქვენ უნდა:

• 400 გრამი ბრინჯი
• ნახევარი ლიმონი
• 100 გრ ახალი ან გაყინული მწვანე ბარდა
• 1 ს.კ. კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 850 მლ ბოსტნეულის ბულიონი
• 50 г сыра
• მარილი

მომზადება:

1. სქელ კედლებიან ქვაბში გააცხელეთ ზეთი და შეწვით ბრინჯი 1 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით 1 ჭიქა ბულიონი და მოხარშეთ სანამ მთელი სითხე არ შეიწოვება. ასე მოხარშეთ ბრინჯი დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში, თანდათან დაუმატეთ ბულიონი და მუდმივად ურიეთ.
2. ლიმონს მოაცილეთ ცედრა და გამოწურეთ წვენი. ბრინჯს დაუმატეთ ბარდა და მოხარშეთ 4 წუთის განმავლობაში.
3. გადმოდგით ცეცხლიდან, შეურიეთ გახეხილი ყველი, მარილი. დაალაგეთ თეფშებზე და მოაყარეთ ნებისმიერი მწვანილი.

ჩვენი რჩევა!

საბავშვო ფაფა საუკეთესოდ იხარშება უჟანგავი ფოლადის ქოთნებში შესქელებული ფსკერით, ქოთნებში არაწებოვანი საფარით ან მულტიქუკერში (ორთქლზე).

წყარო: Burda Media

მამალიგა ყველით

თქვენ უნდა:

• 500 გ სიმინდის ფქვილი
• 200 გრ ყველი
• 2 პომიდორი
• მარილი
• მცენარეული ზეთი

მომზადება:

1. სიმინდის ფქვილი გააშრეთ ღუმელში საცხობ ფირფიტაზე. ფქვილი ჩავყაროთ სქელ ფსკერზე ქვაბში, დავასხათ 1,5 ლიტრი მარილიანი მდუღარე წყალი, ვადუღოთ 30-40 წუთი საფუძვლიანად აურიეთ დაბალ ცეცხლზე.
2. ამის შემდეგ ჰომინი ჩავდოთ თბოგამძლე ფორმაში, მოვათავსოთ წყლის აბაზანაში, გამოვაცხოთ ღუმელში 180°C-ზე 20 წუთის განმავლობაში.
3. მოხარშული ჰომინი დავჭრათ ნაჭრებად, დავასხათ ზეთი, გავაფორმოთ ყველის ნაჭრებითა და პომიდვრის ნაჭრებით.

წყარო: freepik

ასევე წაიკითხე

თევზის 11 ორიგინალური რეცეპტი, რომელიც ბავშვებს აუცილებლად მოეწონებათ

წაიკითხეთ სტატია

სამარხვო წიწიბურა

თქვენ უნდა:

• 1 ჭიქა წიწიბურა
• 1 კარტოფილი
• 1 სტაფილო
• 1 კვერცხი
• 1 ნათურა
• 3 ს.კ. სუფრის კოვზი ფქვილი
• შემწვარი ზეთი
• მარილი

მომზადება:

1. მოხარშეთ წიწიბურა მზადებამდე, მოაყარეთ მარილი. ხახვი წვრილად დაჭერით, სტაფილო და კარტოფილი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. გამოწურეთ წვენი კარტოფილიდან.
2. მომზადებული წიწიბურა და ბოსტნეული შეურიეთ ერთმანეთს, დაუმატეთ კვერცხი, ათქვიფეთ მიღებული ხორცი.
3. წიწიბურა გამოვაცხოთ ღვეზელებში, გავაბრტყელოთ ფქვილში, შევწვათ ორივე მხრიდან. მიირთვით ბოსტნეული, როგორც გვერდითი კერძი.

ჩვენი რჩევა!
აუცილებლად შეიტანეთ წიწიბურა თქვენი ბავშვის მენიუში. ამ მარცვლეულის მინერალური შემადგენლობა იდეალურად დაბალანსებულია. წიწიბურა არის კალიუმის, ფოსფორის, იოდის, თუთიის და რკინის შესანიშნავი წყარო.

წყარო: freepik

შვრიის ფაფა ბანანთან და კარამელთან ერთად

თქვენ უნდა:

• 1 ჭიქა შვრიის ფაფა
• 3 ჭიქა წყალი
• 3 ბანანის
• pinch მარილი
• 3 საათის კოვზი შაქარი
• 30 გრ დარბილებული კარაქი
• 4 ს.კ. კოვზები ყავისფერი შაქარი
• 200 მლ რძე
• ოდნავ დარიჩინი

მომზადება:

1. ჩაასხით შვრიის ფაფა ქვაბში, დაასხით წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოაყარეთ მარილი და შაქარი, აურიეთ და მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება. დაალაგეთ თეფშებზე.
2. გააცალეთ ბანანი, დაჭერით წრეებად.
3. ტაფა გააცხელეთ კარაქით, დაუმატეთ ყავისფერი შაქარი და მოხარშეთ, მუდმივად ურიეთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება.
4. მორევის შეუჩერებლად დაასხით რძე თხელ ნაკადად. მოხარშეთ სანამ სქელი მასა არ ჩამოყალიბდება.
5. ტაფაში მოვაყაროთ ბანანი, გადმოვდგათ ცეცხლიდან, სწრაფად და ფრთხილად ავურიოთ, ზემოდან მოვაყაროთ შვრიის ფაფა. მოაყარეთ დარიჩინი.

წყარო: Thinkstockphotos/fotobank.ua

კუსკუსი ყაბაყის ნავში

თქვენ უნდა:

• 4 ყაბაყი
• 125 გრ კუსკუსი
• 2 ნათურებით
• 200 გრ ფეტა ყველი
• რამოდენიმე კამა
• მარილი
• 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი
• 2 ს.კ. სუფრის კოვზი გახეხილი მყარი ყველი

მომზადება:

1. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით ნახევარ რგოლებად. გარეცხეთ ყაბაყი, გააშრეთ და დაჭერით სიგრძეზე. ბირთვი გამოჭერით ნახევრებიდან და წვრილად დაჭერით.
2. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და მოვშუშოთ ხახვი ოქროსფერამდე. დაუმატეთ მას დაჭრილი ყაბაყის ბირთვი.
3. ბოსტნეული შეწვით მანამ, სანამ მისგან სითხე არ აორთქლდება, შემდეგ დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
4. კუსკუსს დაასხით 3/4 ჭიქა მდუღარე წყალი, დააფარეთ და გააჩერეთ 10 წუთი. გარეცხეთ კამა, წვრილად დაჭერით. დააქუცმაცეთ ფეტა.
5. შეუთავსეთ ყაბაყის შიგთავსი კუსკუსით, კამა და ფეტა და შეავსეთ ყაბაყის ნავები. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
6. ნავები დადეთ მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე და გამოაცხვეთ ყაბაყი 30 წუთის განმავლობაში.

წყარო: freepik

სუპის პიურე ბრინჯით

თქვენ უნდა:

• 150 გრამი ბრინჯი
• 250 მლ რძე
• 600 გ სტაფილო
• 50 გ კარაქი
• მარილი
• 1 bunch of კამა

მომზადება:

1. გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით სტაფილო წრეებად. სქელკედლიან ქვაბში გავაცხელოთ კარაქი და შევწვათ სტაფილო. დაუმატეთ ბრინჯი და მსუბუქად შეწვით.
2. დაასხით მცირე რაოდენობით წყალი, მარილი და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში.
3. სუპის ნახევარი გადაწურეთ, დანარჩენი ათქვიფეთ ბლენდერში პიურედ, დაასხით კრემი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ მარილი.
4. გარეცხეთ, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით კამა.
5. მზა წვნიანი დაასხით თეფშებში და მოაყარეთ კამა. ზემოდან დაამშვენებს სტაფილოს წრეებით ბრინჯით.

ჩვენი რჩევა! მარცვლეული ბავშვებისთვის უნდა მოხარშოთ სანამ ბოლომდე არ დარბილდება. მომზადების დრო დამოკიდებულია მარცვლეულის სახეობაზე: მარგალიტი, სიმინდი და მთლიანი ხორბალი საჭიროებს ხანგრძლივ თერმულ დამუშავებას, შვრია და ველური ბრინჯი - საათამდე, ხოლო გაპრიალებული ბრინჯი, წიწიბურა და ფეტვი იხარშება 20-30 წუთში.

წყარო: freepik

ბრინჯის ფაფა გოგრაში

თქვენ უნდა:

• 1 პატარა გოგრა
• 1 ჭიქა ბრინჯი
• 0,5 ჭიქა ქიშმიში
• 3 ს.კ. კოვზები არაჟანი
• 0,5 ჭიქა გამხმარი გარგარი
• 3 ს.კ. კოვზები შაქარი
• თაფლი ან გამდნარი კარაქი

მომზადება:

1. გარეცხეთ გოგრა, მოაჭერით ზემოდან, ამოჭერით რბილობი, დატოვეთ 1,5-2 სმ სისქის კედლები. გოგრის ხორცი წვრილად დაჭერით.
2. მოხარშეთ ბრინჯი მზადებამდე. გარგარი და ქიშმიში დაასველეთ, გააშრეთ, გარგრის ჩირი დაჭერით.
3. შეურიეთ ბრინჯი, გამხმარი გარგარი, ქიშმიში, გოგრის რბილობი, არაჟანი და შაქარი. ჩაიცვი გოგრა.
4. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში. მზა კერძს დაასხით თაფლი ან გამდნარი კარაქი.

წყარო: freepik

პოლენტა

თქვენ უნდა:

• 1 ჭიქა წვრილად დაფქული სიმინდის ღვეზელი
• 1 საათი კოვზი მარილი
• 2 ჭიქა წყალი
• 10 გ კარაქი

მომზადება:

1. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. თანდათან და მუდმივად ურიეთ, დაუმატეთ სიმინდის ფქვილი.
2. ქვაბი პოლენტასთან ერთად ჩადეთ წყლის აბაზანაში, მუდმივად ურიეთ. ადუღეთ ასე 15-20 წუთის განმავლობაში, საჭიროებისამებრ დაამატეთ წყალი.
3. უკვე მომზადებულ პოლენტას დაუმატეთ კარაქი და მარილი. სუფრაზე მიტანის წინ კარგად აურიეთ. მორთეთ მწვანილით და ტკბილი სიმინდით.

ჩვენი რჩევა! ფაფა ენერგიის იდეალური წყაროა. თუ მას საუზმეზე მოამზადებთ, ბავშვი ხალისიანი და აქტიური იქნება. სახამებლის შემცველი ფაფები კი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ლორწოვან გარსზე დამცავ ფენას შექმნის.

წყარო: shutterstock

ხელნაკეთი პური წიწიბურით

თქვენ უნდა:

• 150 გრ წიწიბურას ფაფა
• 420 გ პურის ფქვილი
• 2 საათის კოვზი საფუარი
• 1 ქათმის კვერცხი
• 200 მლ წყალი
• 1,5 საათის კოვზი მარილი
• 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი

მომზადება:

1. საფუარს დაასხით თბილი წყალი და ადუღეთ. 15 წუთის შემდეგ ორთქლზე დავამატოთ მომზადებული წიწიბურას ფაფა, კვერცხი და მარილი. კარგად აურიეთ.
2. მასას დაუმატეთ ფქვილი, მოზილეთ ცომი, ხელები მცენარეული ზეთით წაუსვით. ცომს დააფარეთ თავზე, დადგით თბილ ადგილას, რომ კარგად მოერგოს.
3. ადუღებული ცომი ჩავდოთ ფორმაში. პურის ზედაპირზე მაკრატლით გააკეთეთ ნაპრალები და სიცხეში მაქსიმალურად ადუღეთ.
4. გამოაცხვეთ პური 195°C ტემპერატურაზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

წყარო: Burda Media

თევზის წვნიანი ფეტვით

თქვენ უნდა:

• 300 გრ თევზის ფილე
• 2 სტაფილო
• 4 kartofelinы
• 1 ნათურა
• 100 გრ ფეტვი
• 1 ს.კ. კოვზი მცენარეული ზეთი
• მარილი, დაფნის ფოთოლი, მწვანილი

მომზადება:

1. ფეტვი ჩამოიბანეთ ცივი გამდინარე წყლით. გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით კარტოფილი კუბებად.
2. გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით სტაფილო წვრილ სახეხზე. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
3. ქვაბში მიიყვანეთ 2 ლიტრი წყალი ადუღებამდე, დაუმატეთ კარტოფილი, დაუმატეთ ფეტვი და დაფნის ფოთოლი. მოაყარეთ მარილი და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში.
4. ამასობაში ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით ხახვი და სტაფილო.
5. წვნიანს დაუმატეთ მარილი, მოაყარეთ ნაჭრებად დაჭრილი თევზის ფილე. მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.
6. მზა წვნიანი დაასხით თეფშებში და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

წყარო: freepik